下酒菜全国各地都有，每个当地的都不必定相同，但都必定分外下酒，否则也不会被称为下酒菜了。今日小编就给大家伙儿一同来共享下，山东“最硬”的5道下酒菜，尤其是图5都不放过的，必定是老酒鬼！一同去看看你吃过见过几个吧！

  1.博山酥锅，这是山东特别闻名的一道菜。山东人很喜欢吃它，哪怕春节，根本家家户户必备的必定有它。做法考究，食材丰厚，口感和养分十分全面。看着卖相欠好，可是吃着分外香，连外地人吃一次都上瘾。作为下酒菜来说，口感丰厚的很。

  2.豆腐箱子，不得不说山东人真多是十分会煮饭的，连豆腐都能做出肉来。如豆腐箱子，看着是豆腐，实际上里边的心被掏空了，然后放的是肉馅。让很多吃货都为之冷艳，口感丰厚不会腻。喝酒的人爱点它，你吃过豆腐箱子吗？

  3.炸硬肉，肉在全国各地都有卖，做法也十分全，煎炸蒸炒都是家常做法，可是无一例知名的。而山东的炸硬肉看着单一，口感却棒，滋味好到山东人喝酒都关键，哪怕仅仅一盘十分廉价的肉，可在山东人的手里，也能做成下酒的硬菜。

  4.九转大肠，这是山东闻名的十大经典名菜之一，在光绪年间就有了。是将猪大肠洗洁净后，用热水过一下，然后再油炸的出来的甘旨。好吃不忽悠人，是山东人待客的必备下酒菜之一。热情好客如山东人，自己以为什么是好吃的，都想拿来和客人共享。

  5.煎饼卷大葱。这不仅以前人爱吃，现在的人也爱吃，尽管滋味是大了点，可是简略粗犷，有时候喝酒山东人全赖它，没菜有它也能喝一壶！